Հնագետները պարզել են, որ նեանդերթալցիները՝ մեր նախնիները, ունեցել են իրենց սեփական խոհարարական սովորությունները: Հյուսիսային Իսրայելի երկու քարանձավներում հայտնաբերված կենդանիների ոսկորների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ նույն ժամանակահատվածում ապրած նեանդերթալցիների տարբեր խմբեր տարբեր ձևերով են մորթել նույն կենդանիներին:

Frontiers in Environmental Archeology ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության մեջ Երուսաղեմի Եբրայական համալսարանի գիտնականները նկարագրել են, թե ինչպես են վերլուծել Ամուդ քարանձավում 70,000-50,000 տարի առաջ հայտնաբերված 249 ոսկորների բեկորները և Քեբարա քարանձավում 60,000-50,000 տարի առաջ հայտնաբերված 95 ոսկորների բեկորների վրա մնացած կտրվածքների հետքերը:

Քարանձավները գտնվում են միմյանցից մոտ 70 կմ հեռավորության վրա, և նեանդերթալցիները երկուսում էլ ձմեռել են: Հայտնի է, որ երկու խմբերն էլ օգտագործել են նմանատիպ կայծքարե գործիքներ:

1990-ականներին քարանձավներից հայտնաբերված ոսկրերի վերլուծությունը հաստատել է, որ Ամուդ քարանձավում ավելի տարածված են եղել այրված և մասնատված ոսկորները: Նախկինում պարզվել էր, որ երկու խմբերն էլ նույն կենդանիներին են որսացել, այդ թվում՝ լեռնային այծքաղներ և եղջերուներ: Սակայն նոր ուսումնասիրությունը բացահայտել է, որ Քեբարա քարանձավում ավելի շատ են եղել խոշոր կենդանիների, օրինակ՝ բիզոնների, ոսկորները:

Գիտնականները մանրամասն վերլուծել են Ամուդից և Քեբարայից վերցված 43 և 34 ոսկորների կտրվածքների հետքերը և հայտնաբերել են զգալի տարբերություններ: Ուսումնասիրողները նշում են, որ թեև որոշ տարբերություններ կարող են պայմանավորված լինել կենդանու տեսակով կամ մարմնի մասով, սակայն դրանք չեն բացատրում բոլոր տարբերությունները:

Հետազոտողները առաջարկում են մի քանի հնարավոր բացատրություններ. հնարավոր է, որ նեանդերթալցիների տարբեր խմբեր օգտագործել են միս մորթելու տարբեր մեթոդներ, կամ մորթելիս ներգրավված են եղել տարբեր քանակությամբ մարդիկ, կամ էլ միսը մորթել են քայքայման տարբեր փուլերում:

Գիտնականները կարծում են, որ այս տարբերությունները կարող են ցույց տալ սննդի նկատմամբ տարբեր նախասիրություններ, որոնք հանգեցրել են միս պատրաստելու և կտրատելու տարբեր եղանակների: Կամ էլ դա պարզապես ցույց է տալիս, որ նեանդերթալցիների տարբեր խմբեր տարբեր ձևեր են սովորել միս կտրատելու համար: